Comment parcourir le monde à votre goût en vin
Les dernières tendances en matière de style de vie, de mode et de voyage
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Un verre de bon vin local peut marquer des vacances inoubliables. La fusion particulière des raisins, du climat et des processus viticoles s’associe pour ancrer la mémoire de cette destination pendant des années.
«Comme un gelato maison aux noisettes que l'on apprécie en se baladant dans l'après-midi ensoleillé ou en lisant Death in Venice sur le Grand Canal, la plupart des vins ont meilleur goût quand on les boit là où ils ont été préparés», explique Lucy Shaw, rédactrice en chef de The Drinks Business.
«Cela leur confère une authenticité et leur donne en quelque sorte un goût plus vivant et vivant. Bien que la plupart des vins puissent être dégustés partout dans le monde, certains brillent vraiment dans leurs pays d'origine. "
Nous avons demandé à trois experts du vin où ils ont vécu leurs plus beaux souvenirs et où vous devriez réserver un voyage pour votre prochain verre.
Si vous aimez le rosé… allez en Provence, France
Provence, France (Unsplash)
«Le rosé de Provence se déguste glacé sur une plage avec le sable entre les orteils tout en contemplant la magnifique Med. Il y a quelque chose dans la lumière lumineuse de la Côte d'Azur, qui a attiré tout le monde, de Cézanne à F. Scott Fitzgerald, le son des cigales et des éclats de lavande qui se prêtent à la dégustation de ballerines roses.
"Parmi les noms à surveiller figurent Miraval de Brad Pitt et Angelina Jolie, Château d'Esclans, qui produit un rosé au four qui se vend à 80 €; Domaines Ott, qui produit des rosés élégants au melon, et Minuty, dont le rosé de prestige, 281 , propose un flacon conçu par Hubert de Malherbes, connu pour avoir créé le flacon de parfum J'adore de Dior. ”
Si vous aimez les blancs secs… allez dans le Piémont, Italie
Piémont, Italie (Unsplash)
«J'ai toujours eu un faible pour les vins italiens, en particulier ceux du Nord, comme le rouge Barolo et Barbera et le blanc Soave et Arneis», explique Abbie Moulton, œnologue et chroniqueuse pour les boissons Evening Standard.
«Vous y trouverez des tas de diversité allant du Moscato d'Asti mousseux et pétillant au grand Barolo, mais vous trouverez une chose dans toute la région, c'est l'élégance et c'est ce que j'aime vraiment. Dans les mois les plus froids, j'aime le rouge Nebbiolo pour son calme et sa grâce, mais en ces chauds mois d'été, je ne peux pas me lasser suffisamment d'Arneis – il est parfumé de pêche juteuse, de pomme et d'une belle acidité qui élève et ajoute de la fraîcheur.
«Le meilleur endroit au monde pour le découvrir est la région du Piémont, dans le nord de l'Italie, dans la sous-région du Roero. Cette région est si réputée pour la qualité de ce vin que le vin porte le nom de l'endroit. Recherchez un «Roero Arneis» et vous aurez la garantie de choisir une bonne bouteille.
«La région du Piémont est une belle région à visiter, limitrophe de la Suisse et des Alpes au nord, et s'ouvrant sur des vignobles verdoyants au centre de la région. Vous êtes ici dans une région viticole de qualité, avec toutes sortes de styles de vin à essayer.
«Un de mes vignobles préférés à visiter est Vietti, car vous pouvez faire une visite guidée dans les vignes et goûter les vieux millésimes dans la cave. Vous pouvez acheter le Vietti Roero Arneis sur tannico.co.uk pour un peu moins de 20 €. ”
Si vous aimez Manzanilla… allez à Jerez de la Frontera, Espagne
Jerez de la Frontera, Espagne (Unsplash)
Shaw recommande également un voyage dans le sud de l'Espagne pour découvrir de délicieux sherry.
«Un vin et une expérience de voyage à ne pas manquer consiste à savourer un verre de Manzanilla bien frais près de l'océan à San Lucar de Barrameda à Jerez», a déclaré Shaw.
“Les Sherries fabriquées à San Lucar ont un air marin salé et se marient merveilleusement bien avec une assiette de pata negra jamón et un bol d'amandes salées. Le chef Ferran Adrià du célèbre El Bulli m'a dit un jour que c'était son ultime nourriture et son vin. rencontre. Parmi les meilleurs manzanillas que vous trouverez sont La Gitana, Bodegas Hidalgo Pastrana Manzanilla Pasada et Equipo Navazos La Bota de Manzanilla n ° 55. ”
Si vous aimez le pinot noir… allez à Otago, en Nouvelle-Zélande ou en Bourgogne, en France
Otago, Nouvelle Zélande (Unsplash)
«Le pinot est le plus délicat des vins rouges. Cela signifie que les nuances et les subtilités sont d'autant plus intéressantes et précises. Il offre également une sensation fantastique, équilibrée et équilibrée, quand il est bien préparé, il peut également être très convivial », déclare Richard Ellison, fondateur de Wanderlust Wine.
«Le pinot noir est notoirement difficile à cultiver et à produire. C'est parce qu'il a des grappes serrées qui le rendent susceptible de pourrir. Il est donc déjà assez difficile de faire pousser de bons raisins.
«Les pinots bon marché, malheureusement, n’existent pas vraiment. Donc, la première façon de le mesurer est le prix. Un bon exemple de pinot noir doit être léger, équilibré, long et doté d’une fermeture à glissière nette. Un vin sans acidité qui met l'eau à la bouche manque un élément clé.
«Les vins que le pinot noir peut produire, bien que connus comme le cépage rouge le plus léger, sont en réalité assez larges. La Bourgogne en France est considérée comme le meilleur du monde, avec son climat parfaitement frais et ses collines de crus en pente. Vous pouvez trouver des vins d’entrée de gamme jusqu’au grand cru Corton, de sorte que vous avez le choix entre combien vous dépensez.
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«La Bourgogne est divisée en appellations (AOC) en petites parcelles situées autour des villages. Alors, installez-vous dans un beau village pittoresque comme Beaune ou Gevrey-Chambertin. Vous pouvez simplement vous rendre dans chaque village et faire l’arrêt de la cave habituel pour voir à quoi ressemble ce producteur.
"J'ai découvert que les grands vins que vous connaissez – Mersault, Montrachet, Corton seront formidables, mais aussi rassurants. Auxey Durress, villages moins connus comme Auxey Durress, vous obtenez des vins similaires (ou parfois meilleurs) à un prix inférieur. Trouver les gemmes est bien plus excitant que de passer à autre chose. Mark Haisma et Jeremy Recchione sont deux petits producteurs qui font la Bourgogne exceptionnelle en quantités infimes.
«Si la France est trop proche de chez vous et que vous aimez voyager, rendez-vous en Nouvelle-Zélande pour une fascinante version du Nouveau Monde savoureuse de Gibbston sur l'île du Sud. Sonoma et Anderson Valley, en Californie, produisent eux aussi un pinot exceptionnel. ”
Si vous préférez un voyage en Nouvelle-Zélande, Shaw recommande de visiter la région d’Otago, dans l’île du Sud, pour obtenir votre correctif de pinot.
«Central Otago, en Nouvelle-Zélande, produit des exemples de pinot noir de classe mondiale avec des paysages époustouflants,» explique Shaw.
«L'une des chaînes de montagnes est tellement impressionnante qu'elle s'appelle The Remarkables – les pics se dressent jusqu'aux nuages comme des dents géantes et dentées, tandis que sous celles-ci se trouvent les eaux bleues de Listerine du lac Wakatipu. L'acteur Sam Neill prépare un Pinot Noir spectaculaire, agrémenté de fruits rouge foncé et de notes épicées et épicées, dans la ferme du Central Otago, qui abrite également une ménagerie d'animaux, notamment un cochon nommé Angelica. Parmi les autres grandes marques de pinot noir de Central Otago figurent Burn Cottage, Felton Road et Rippon. ”
Si vous aimez le Malbec… allez à Mendoza en Argentine
Mendoza, Argentine (Unsplash)
«Parmi les meilleurs accords mets et vins au monde, en particulier ceux à caractère carnivore, se trouvent un steak juteux et un malbec velouté», note Shaw
«Cette union divine n’est amplifiée que si elle est appréciée tout en surplombant les Andes enneigées du centre du Malbec, au cœur de Malendo. Comme le sherry et les amandes, la beauté réside dans sa simplicité. Les Argentins sont fiers de la qualité de leur boeuf et le rituel de l'asado (barbecue) est presque une religion.
«L'un des meilleurs endroits pour savourer un malbec soyeux et un steak cuit de manière experte en Argentine est le Siete Fuegos du maestro Francis Mallmann à Tunuyán, où la viande est cuite lentement à l'extérieur sur une flamme nue. Catena Zapata, le Clos de los Siete, Achaval Ferrer, Zuccardi et Salentein comptent parmi les meilleurs noms des producteurs.
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