Quatre destinations de plage parfaites pour les amateurs de vin

Vous avez envie de soleil, de sable et d'un verre de Pouilly-Fuissé. Mais pendant très longtemps, les vacances à la plage ont été automatiquement associées à des lagers glacées et à des cocktails sucrés à la saccharine. Des Caraïbes à l’Asie, bon nombre des plus belles plages du monde manquent d’une culture viticole sérieuse et, par défaut, d’un bon vin.

Nous sommes ici pour déclarer la fin de cette époque. En raison de l’intérêt porté aux aliments et aux boissons, les restaurants et les hôtels offrent maintenant de meilleures caves et incorporent davantage de produits locaux. Ces spots internationaux incarnent le phénomène et permettent enfin aux amateurs de vin de le boire des meilleures rives sablonneuses du monde.

Ku De Ta

Bali, Indonésie

Cette «île des dieux» indonésienne a longtemps attiré les hippies, les jeunes mariés et les routards. Mais en vérité, Bali offre quelque chose pour tous les domaines. Les visiteurs peuvent assister à certaines cérémonies spirituelles dans les temples hindous, se promener dans les rizières luxuriantes ou les côtes escarpées et explorer des longueurs de poudre blanche et de sable noir volcanique. Et pendant tout ce temps, les amateurs de vin pourront découvrir le mélange de bars et de restaurants dispersés.

La plus grande concentration de logements en front de mer se trouve dans le sud de Bali. Des marques de luxe comme The Balé et St. Regis occupent respectivement la côte est à Nusa Dua et ses environs. Ils possèdent chacun de vastes caves à vin. Sur la côte ouest, le tourisme de Seminyak est axé sur les villas, les hôtels-boutiques et la vie nocturne de luxe.

Les meilleures séances d’observation du peuple et de boisson de Seminyak ont ​​lieu à La Plancha, où des invités en bikini sont servis avec du rosé glacé, de la sangria ou un assortiment de cocktails bien préparés. Au coucher du soleil, la foule émigre vers le front de mer Ku De Ta. Le restaurant propose une carte des vins étonnamment profonde, issue de son restaurant plus formel et intime, Mejekawi.

Remontez la plage jusqu'à la rue piétonne Jalan Petitenget, une institution culturelle regorgeant de bars, de restaurants et de boutiques. La Lucciola, ou «La Looch», sert une cuisine italienne dans un cadre romantique en plein air. Pour la nourriture et le vin balinais, réservez Bumbu Bali. Sa liste restreinte comprend le producteur local Hatten. Juste à côté de la plage, le bar à vins SIP propose une cuisine de style brasserie française traditionnelle, tandis que la mini chaîne Vin + Seminyak est à la fois un magasin de bouteilles et un salon. L’équipe derrière Vin + possède également Botanica, un restaurant et bar proposant la plus grande liste au verre de Bali.

Pour un répit de la plage, dirigez-vous vers Ubud. Pillez dans l’une des meilleures caves de l’île à Bridges Bali ou visitez le restaurant CasCades, où une superbe collection de bubblies est toujours en stock. Ne manquez surtout pas Blanco par Mandif, le restaurant indonésien moderne et le restaurant Mozaic de renommée internationale.

Marine Beach

La fourche sud de Long Island, New York

Terrain de jeu d’été pour les New-Yorkais et les jetsetters internationaux, South Fork (et plus précisément les destinations considérées comme les «Hamptons»), même s’ils s'étendent au-delà des multiples villes qui incluent ce mot, abrite certains des biens immobiliers les plus chers en bord de mer. Bien que peu d'établissements soient assis directement sur la plage, les dunes de sable de l'Atlantique ne sont jamais loin de vous et un verre de rosé.

Pour les débutants, le saut à la plage peut s'avérer frustrant, car les exigences relatives aux permis de séjour et les frais de carte journalière excessifs peuvent être odieux. Mais ne vous inquiétez pas: de tels obstacles sont fréquents parmi les lieux de villégiature de la côte Est et ils sont entourés de nombreuses façons. Les plages sont techniquement gratuites; c’est seulement la voiture qui nécessite un laissez-passer. Alors choisissez de marcher, faire du vélo ou prendre la navette Hamptons Hopper. Sinon, des cartes journalières limitées peuvent être achetées auprès des mairies ou des chambres de commerce.

Du pittoresque Sag Harbor au plus glamour d'East Hampton, il existe de nombreux endroits pour déguster du vin. À Montauk, Arbor, d’influence contemporaine méditerranéenne, propose une liste succincte organisée par valeur et par vol. À proximité, faites le plein de couchers de soleil, d'une cuisine délicieuse et de magnums rosés sur le sable de Navy Beach, ou passez du temps avec les enfants cools et savourez un cocktail ou faites un top-drink à l'ubertrendy Surf Lodge.

Le Sunset Beach de Shelter Island organise toujours la plus grande fête avec une excellente liste de bouteilles qui renforce la gamme de rosé obligatoire.

L’American Hotel de Sag Harbor est un lieu élégant, doté d’un piano et d’une cave à vin primée. Essayez Tutto il Giorno de Gabby Karan de Felice, fille de Donna Karan, pour déguster du vin italien et des pâtes dans un joli jardin de Southampton. Le Maidstone Hotel, un centre d’art et de design situé à East Hampton, a ravivé son menu l’année dernière. Et Jean-Georges de Topping Rose House propose un nombre surprenant de sélections de moins de 100 $.

Peu importe où vous vous trouvez sur la South Fork, n’oubliez pas de goûter aux plaisirs locaux. Le vignoble de Wölffer Estate, connu pour son approvisionnement saisonnier en «eau d’été» (a.k.a rosé), possède les emplacements de son restaurant Wölffer Kitchen, à Amagansett et à Sag Harbor. La société vinicole Channing Daughters Winery, située près de Sag Harbor, expérimente des blancs texturés et des variétés ésotériques, tandis que la Montauk Brewing Company propose une superbe gamme d’options savonneuses bien conçues.

Carnaval de rue à Fort-de-France / Shutterstock

Martinique

Si vous voulez boire du bon vin dans les Caraïbes, choisissez une île dans les Antilles françaises. Avec des vols directs depuis New York et la France, la Martinique est un choix populaire auprès des Américains et des Européens. Son ambiance est une tapisserie d'influences côtières méditerranéennes et africaines; Je pense que la Côte d'Azur classique rencontre un rivage escarpé et un héritage culturel vivant.

Plus important encore, où que vous soyez sur l'île, vous n'êtes qu'à cinq minutes pour siroter un vin magnifique. À l’est, l’hôtel français Coco abrite certains des plus grands succès français de Bourgogne, de Bordeaux et du Rhône. De l’autre côté de l’île, sur la plage de la Grande Anse d’Arlet, vous pourrez profiter d’une liste complète de verres au verre, les pieds dans le sable, dans le patio ombragé du restaurant Ti Sable. À moins de 20 minutes de route de là, vous trouverez le rivage bordé de palmiers d’Anse-à-l’Ane, où vous pourrez craquer des langoustines fraîches tout en savourant un blanc éclatant à Pignon Nouvelle Vague.

Certaines plages du nord ont du sable noir volcanique. Le Shell’s Beach Bar Restaurant, situé dans le nord-ouest de Case-Pilote, propose des chaises longues et des boissons. Le restaurant en plein air de Zanzibar, dans le sud, met l'accent sur une cuisine franco-caribéenne avec un programme de vins robuste, qui comprend un assortiment de sélections spéciales sur sa liste de La Cave Prestige. Le Cap Est Lagoon Resort & Spa, situé en front de mer, accepte les clients de l'extérieur pour des déjeuners imbibés de vin. Ou optez pour l'extrême: une expérience de club de plage à Saint-Tropez au Kano, aux Trois-Îlets, au Champagne.

Alors que la plupart des touristes des Caraïbes passent les villes, Fort-de-France est pleine de caractère délicieux. Obtenez votre dose de français au bar à vins 4 Senses, où vous trouverez une sélection de produits européens.

À l'intérieur du Simon Hotel, le chef Marcel Ravin, étoilé au guide Michelin, dirige la table de Marcel. Pour un pique-nique à la plage de vins et mets raffinés, arrêtez-vous au restaurant Les Fines Bouches, qui sert également de charcuterie attrayante.

L'ambiance simple d'Ô Vin sur Vingt au Lamentin dissimule la profondeur de sa gamme de vins. Aux Trois-Îlets, admirez une vue imprenable sur la cuisine créole française au restaurant Le Zandoli situé au sommet de la colline, l'hôtel La Suite Villa.

Nikki Beach Mallorca / Photo par Illes Balears

Majorque, Espagne

Que ce soit des stars de cinéma ou des groupes de touristes, tous les types de personnes voient en Majorque une île de rêve dans les îles Baléares en Espagne. Ses eaux turquoises et ses plages sauvages, soutenues par des forêts de pins et des montagnes, éblouissent encore. Heureusement, les masses n’ont pas surchargé le réseau de vignobles et vignobles ruraux charmants de l’île qui parsèment le paysage. Outre le vin, des cultures telles que les olives, les amandes et les abricots contribuent aux richesses locales à un assortiment de bars à tapas et de restaurants étoilés au guide Michelin.

Les amateurs de plage ont l'embarras du choix, avec plus de 200 options de sable. Le chiringuito ou bar de la plage de la plage de Cala Falcó propose des vins faciles à boire avec du poisson grillé. Vous pourrez siroter du cava sur un lit de bronzage de la plage de Cala Sa Nau. Si un club de plage festif avec des bulles n’est pas négociable, réservez une chaise longue au Nikki Beach Mallorca.

Vous pouvez également passer du temps au milieu des vignes et collecter des vins de Majorque élaborés à partir de raisins indigènes tels que Giró Blanc, Prensal Blanc et Manto Negro. Les établissements vinicoles à visiter comprennent Ànima Negra, Bodega Ribas, Mesquida Mora, Bodegas Macià Batle et Castell Miquel.

Passez quelques nuits à Palma de Majorque, une ville animée, où la culture englobe les repas et les boissons tard dans la nuit, en particulier en été. Dans la vieille ville, Gaudeix décontracté concocte des classiques comme des croquetas accompagnés d'un bon stock de vin espagnol. Faites votre choix parmi 40 options de verres à La Vinya de Santa Clara ou choisissez jusqu'à 2 500 sélections dans le bar-salon de piscine La Cabana au sein du Portals Hills Boutique Hotel.

Tast Culinary Projects est un groupe de restaurants locaux proposant plusieurs établissements, parfaits pour passer l'après-midi en dégustant des vins et des tapas de l'île. Le soir, observez les étoiles au restaurant Marc Fosh, situé à l'intérieur de l'hôtel Convent de la Missió, un couvent du XVIIe siècle transformé en hôtel de charme. Sinon, dirigez-vous vers l'intérieur pour des vues sur la montagne et une cuisine imaginative. Le restaurant Santi Taura à Lloseta propose une cuisine ballearic contemporaine exquise, tandis que Zaranda est récompensée par deux étoiles Michelin.

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