Pourquoi la ville la plus élégante de France devrait être votre prochaine destination de vacances

Cette merveilleuse vieille ville connaît une nouvelle vie dynamique. Voici les meilleures façons de découvrir Bordeaux.

Allez maintenant

Après 22 ans au pouvoir, Alain Juppé – l'ancien Premier ministre français – a quitté ses fonctions de maire de Bordeaux le mois dernier. Il a fait de grandes choses. Sous sa direction, la ville portuaire et le quartier général du vin se sont réveillés après s'être endormis au XXe siècle, gagnant du dynamisme. Bordeaux a longtemps été monumentale et élégante – une capitale à la recherche d'un pays à gouverner – mais elle était devenue dépouillée et pesante.

Juppé l'a remise en contact avec son côté latin, favorisant les festivals, la culture et le redéveloppement, y glissant des tramways, récupérant les rives de la Garonne auprès de prostituées et de toxicomanes, nettoyant les façades afin que la ville et les paysages fluviaux de Bordeaux soient à nouveau parmi les plus nobles de France, donnant ainsi à la ville un sens du statut mondial.

Cela a été renforcé en 2017 par l'arrivée du TGV, mettant Bordeaux à deux heures de Paris. Cela sera encore souligné cet été lorsque le Musée de la mer et de la navigation ouvrira ses portes dans ce qui était jadis les quais mouillés, où les nazis ont approvisionné leurs sous-marins (mmmbordeaux.com).

Auparavant, du 20 au 23 juin, le festival fluvial biennal de la ville réunira voiliers, concerts, spectacles viticoles et nautiques dans la Garonne (bordeaux-fete-le-fleuve.com). Il ouvre également une liste de manifestations culturelles estivales sur le thème de la liberté (libertebordeaux2019.fr).

Reste ici

Parmi les nouveaux hôtels, le plus prestigieux est le Palais Gallien (1) au design moderne, construit dans le style du marbre, dans le quartier du XIXe siècle, rue du XIXe siècle, rue Abbé-de-l’Epée. Restaurant et terrasse sur le toit corrects également (0033 557 080127; hotel-palais-gallien-bordeaux.com; double à partir de 230 € / 197 €).

Parmi les nouveaux arrivants, je note le Seeko'o (2) légèrement excentré sur le quai Bacalan, avec son extérieur tout blanc («iceberg», dit le PR de l'hôtel, «grand frigo», dis-je) et lumineux. intérieur rempli de jeunes employés qui semblent aimer la clientèle (0033 556 390707; telegraph.co.uk/tt-seeko-o; double à partir de 150 €) ou ultra-central et ludique Mama Shelter (3) (0033 557 304545 ; telegraph.co.uk/tt-mama-shelter; double à partir de 99 € / 85 €).

Palais Gallien

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PHOTOGRAPHE DE YORIS

Marche ici

Départ de l'office de tourisme (4) au 18 Cours du 30 juillet pour rejoindre la Place des Quinconces (5), assez vaste pour accueillir une petite guerre et orné du délirant monument girondin d'hommes à moitié nus, de femmes aux seins nus chevaux en queue de poisson. Maintenant, promenez-vous sur la rivière.

Jadis lugubres et menaçantes, les banques s'animent de vie, peuplées de familles et d'enfants qui hurlent de joie en se jetant dans l'immense miroir d'eau devant le Palais de la Bourse (6), somptueux bâtiment de la bourse du XVIIIe siècle construit sur le dos du vin, des épices, des esclaves et une confiance suprême dans la justesse de tout cela.

Dirigez-vous vers la rivière

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istock

Plongez dans le vieux centre, autour de l'église Saint-Pierre, puis replongez-vous dans le Triangle d'Or. Ici, le cœur médiéval de la ville a été détruit par un butin colonial pour être remplacé par un espace ouvert majestueux et des déclarations néoclassiques de conviction inébranlable.

Regarde ça

La Cité du Vin (7) est le plus grand musée du vin et centre d’exposition d’Europe. Comme cela devrait être. C'est Bordeaux, pour l'amour du ciel. Le tourbillon brillant d'un bâtiment contient une effraction interactive de six étages à travers le monde du vin et des sujets annexes: art, culture, sensualité, transport, etc. Les dégustations prolifèrent (laciteduvin.com/fr; 20 € / 17 €).

Cité du Vin

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GETTY

Essaye ça

Contactez Sylvie Berteaux à Miam-Bordeaux pour une promenade gastronomique et historique de deux heures à travers les entrailles médiévales de Bordeaux, avec une dégustation tout au long du parcours (miam-bordeaux.fr; à partir de 29 € / 25 €). Dans l'après-midi, traversez la rivière pour rejoindre le Darwin Eco-System – une ancienne caserne abritant une ferme urbaine, des magasins écologiques et un restaurant, un bar en plein air offrant une vue magnifique sur la Garonne, des expositions, un skate-park et tout le reste. dans l'alternative air-du-temps (darwin.camp).

Magasinez ici

Les pôles de distribution les plus raisonnables le long de la rue Sainte-Cathérine (8) et autour de celle-ci, la plus longue rue piétonne de France.

Boire ici

Marque pour Le Wine Bar (9) au 19 rue des Bahutiers (lewinebarbordeaux.com), Frida et son jardin intérieur rue Buhan (frida.fr) et / ou Aux 4 Coins Du Vin (10), avec son mur à carte distributeurs automatiques, dans le labyrinthe de la vieille ville de la rue de la Devise (aux4coinsduvin.com).

Mange ici

Le restaurant Garopapilles (11) de Tanguy Laviale associe une boutique de vins et un restaurant étoilé au Michelin (0033 972 455536; garopapilles.com; déjeuner 39 € / 33 €, dîner 90 € / 77 €). L'Écossais Daniel Gallacher propose un rapport qualité-prix exceptionnel avec un menu hebdomadaire chez Racines (12) (0033 556 984308; facebook.com/restaurantracinesbordeaux; déjeuner à partir de 19 € / 17 €, dîner à partir de 29 € / 26 €).

Un plat chez Garopapilles

Quai Paludate (13) (labocafoodcourt.eu) a récemment ouvert son aire de restauration l'an dernier. Le Cent 33 de Fabien Beaufour et ses assiettes de partage bien travaillées (0033 556 159040; cent33.com; dîner) sont nouveaux cette année. 50 € / 43 €).

Hors de la carte

Vous êtes à Bordeaux. Vous devez voir les vignes et goûter le vin. Les demi-journées Bordovino ne m'ont jamais déçue (à partir de 72 € / 62 €; bordovino.fr).

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