Si vous êtes un amateur de nourriture et que vous vous demandez où partir pour votre prochaine grande aventure, alors nous sommes là pour vous.
Que vous préfériez goûter aux plats étoilés Michelin, déguster les meilleurs fruits de mer frais ou simplement goûter à de nouvelles saveurs de vos cuisines préférées, consultez notre guide des meilleures destinations gastronomiques en Europe pour passer au radar maintenant …
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La vallée du Rhône, France
La France est peut-être la nation gastronomique par excellence. Ainsi, le fait que la vallée du Rhône soit connue comme son "cœur culinaire" et la patrie de sa "capitale gastronomique", Léon, devrait vous dire tout ce que vous devez savoir.
Célèbre tant pour sa tradition rustique et saine que pour sa cuisine gastronomique, la région propose de tout, des stands animés aux restaurants étoilés au Michelin de renommée mondiale. Agneau et volaille locaux, poissons de lac, fruits de mer, fromages de chèvre, truffes, herbes aromatiques; tous sont disponibles en abondance et cuits à la perfection. De plus, les vignobles qui jalonnent la vallée de la rivière fournissent d'excellents accords pour toutes les occasions.
Lors de notre nouvelle tournée exclusive, vous pourrez goûter aux saveurs du Rhône en compagnie de la journaliste et écrivain en cuisine Prue Leith. Cette croisière fluviale alléchante, réservée aux lecteurs de Good Housekeeping, promet d’être inoubliable en contemplant les images, les sons et les saveurs de cette magnifique région du monde, de la Bourgogne à la ville antique d’Arles.
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Lisbonne, Portugal
Bien qu'elle ne soit pas associée à la gastronomie, Lisbonne est une ville regorgeant de délicieux morceaux. Mercado da Ribeira est un excellent point de départ: Home to the Time Out Market propose une gamme enivrante de plats allant du street food traditionnel aux dégustations de créations des chefs étoilés Michelin du pays.
Pendant ce temps, dans les restaurants de la ville, ce sont les fruits de mer qui volent la vedette. Les plats classiques sont des palourdes dans une délicate sauce à l'ail, mais le poisson fraîchement pêché, les succulentes crevettes tigrées, les crustacés épineux, les huîtres, le crabe et le homard sont également abondants et accompagnés d'excellents vins locaux ou de porto.
Pour ceux qui ne sont pas d'humeur balnéaire, une prégo traditionnelle – un copieux steak et un sandwich à la moutarde – est un must. Et quant au pastel de nata, les fameuses tartes à la crème de Lisbonne, elles peuvent parler pour elles-mêmes.
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Munich, Allemagne
Même en Allemagne, la réputation culinaire de Munich est considérée avec scepticisme. Et certes, la cuisine bavaroise n’est pas réputée pour sa subtilité, mais cela fait partie de son charme. La région est principalement réputée pour sa bière – et pour cause: les brasseries bavaroises sont créées conformément à des lois de pureté strictes.
Mais les plats traditionnels copieux de Munich sont l’accompagnement idéal. Jarret de porc braisé, schnitzel, weisswurst (une saucisse de porc blanche), spätzle (une sorte d’hybride local entre pâtes et boulettes) et bien sûr, la choucroute délicieuse mais délicieuse fait un excellent travail pour vous donner envie de fondre.
Et c’est avant que nous arrivions aux desserts. Germknödel, une boulette de levure servie avec une sauce aux prunes sucrée et une crème anglaise, est si copieuse que vous pourriez avoir l'impression de ne plus jamais avoir besoin de manger.
Mais assurez-vous de laisser de la place à l'apfelstrudel; Cette pâtisserie aux pommes est l’une des confiseries allemandes les plus appréciées de tous les temps et l’offre de Munich compte parmi les meilleures.
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Budapest, Hongrie
Un favori de longue date des étudiants et des routards, Budapest est également un havre de délices gastronomiques, en particulier pour ceux qui aiment le paprika. Cet assaisonnement riche, doux et poivré est considéré comme l’épice nationale de la Hongrie et se trouve dans les Paprikás Csirke (un plat de poulet tendre et crémeux), le Halászlé (la soupe du pêcheur, un must pour les amateurs de fruits de mer) et le goulache de bœuf classique, nommé pour le Les cow-boys hongrois (ou «gulyás») qui l’auraient favorisé.
Mais en plus de ces plats traditionnels, Budapest abrite une scène de café florissante et d'innombrables restaurants branchés. L’ancien quartier juif, en particulier, abrite un grand nombre de jardins à bière et de stands de restauration pour tous les goûts, tandis que l’obsession de la nation pour la confiserie fait en sorte que les gourmands soient bien soignés.
Ne manquez pas le dobos torta ultra décadent – une génoise aux cinq couches de chocolat et caramel – ni le Kürtőskalács – un gâteau aux cheminées cuit au charbon et trempé dans du sucre.
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Toscane, Italie
Il est presque impossible de choisir un favori en matière de cuisine italienne; un pays où chaque région est réputée pour sa cuisine incroyable. Mais, avec son accent mis sur la simplicité et les ingrédients locaux de la plus haute qualité, la Toscane est difficile à battre.
Les habitants de la région apprécient le pain et l’huile d’olive fantastiques, souvent combinés dans une bruschetta traditionnelle alléchante. Et puis il y a les truffes, les charcuteries, le gibier sauvage et les pâtés succulents, ainsi que les légumes délicieusement frais, tous originaires des collines locales.
Les plats contenant des haricots sont particulièrement courants et ne doivent pas être négligés. Les toscans ont élevé l'humble haricot en une forme d'art, à tel point qu'ils sont connus dans la plus grande partie de l'Italie sous le nom de mangiafagioli – le "mangeur de haricots". Essayez ce mets préféré en soupe, compotée de tomates et d'ail des bois ou tout simplement sur du pain grillé. , avec un verre de vin toscan légendaire sur le côté.
Maintenant, Good Housekeeping offre aux lecteurs la possibilité d'explorer la Toscane avec le célèbre présentateur de télévision Alex Polizzi. Profitez des charmes Renaissance de la fabuleuse Florence et explorez la magnifique campagne toscane lors de notre circuit exclusif.
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San Sebastian, Espagne
Nichée au Pays basque, dans le nord de l'Espagne, cette petite ville côtière au bord de la plage compte plus d'étoiles Michelin par mètre carré que partout ailleurs en Europe (et est battue globalement par Kyoto au Japon).
Mais en plus de son tarif haut de gamme, Saint-Sébastien offre une profusion de délices de tous les jours. Situés à droite sur le golfe de Gascogne, vous trouverez ici certains des fruits de mer les plus délicieux du monde: du calmar habillé à l'encre aux pecebes (bernaches d'oie) ou à la morue salée (inventée ici et disponible sous de nombreuses formes).
En dehors de la pêche, la ville est également connue pour ses propres tapas espagnoles classiques. Connus sous le nom de pintxos, ces mets délicats présentent à la perfection le meilleur des produits locaux. Accompagnés de poivrons de guindilla épicés, de fromage de brebis crémé Idiazábal, de champignons sauvages ou d’innombrables autres bouchées alléchantes, ces collations traditionnelles peuvent être une mini-révélation gastronomique.
Dégustez-les avec du cidre tout aussi délicieux de la région, versé d’une manière théâtrale pour une aération naturelle.
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