Vacances d'été

48 heures à la Nouvelle-Orléans, en Louisiane –

Par Roger Viret , le septembre 14, 2019 - 8 minutes de lecture

La Nouvelle-Orléans – jazz, créole, gumbo, un peu de Paris, Mardis Gras, un grand fleuve et cet ouragan. La ville est un grand melting-pot de jambalaya avec un peu de tout jeté dedans.

Vous pourriez facilement y passer une semaine, mais c’est une ville facile à éliminer en 48 heures. Cela vous laissera toutefois envie de rentrer chez vous. Après tout, ce n’est pas appelé le Big Easy pour rien.

ENREGISTREMENT

Pour un peu de luxe, et à tous égards le seul endroit où séjourner en ville, dirigez-vous vers l’hôtel Monteleone, situé en plein cœur du quartier français. Son emplacement est purement parisien, avec des bars, des restaurants, des cafés et des boutiques de cadeaux de créateurs.

Le boutique hôtel, sans doute un tarif onéreux en chambre (le mien a été payé), vaut le coup de dépenser son argent. Il dégage du charme avec ses grandes pièces, ses fenêtres donnant sur les petites rues, son jet de pierre du Mississippi et son bar à carrousel qui vous fait tourner – très lentement – pendant que vous sirotez votre Pernod sur les rochers. Le bar figure parmi les 20 meilleurs bars du monde dans le Vogue Living – alors commandez un cocktail.

Maintenant nous cuisinons

ISTOCK

Gumbo créole – un incontournable du Big Easy.

Dîner – il y a beaucoup de restaurants magnifiques mais dirigez-vous vers la New Orleans School of Cooking pour une nuit de créole. L’école appartient à une famille et existe depuis presque 40 ans. Le soir où nous avons rendu visite au célèbre chef Kevin Belton, un habitué, préparait une tempête. De grande taille et de bonne vie, vous êtes assuré de passer une nuit animée avec Kevin, qui a sa propre émission de cuisine sur WYES-TV aux États-Unis. Il vous montrera la cuisine distinctive de la ville issue du vaste mélange de cultures qui habite New Orleans. C'est un forfait vue et dîner. Vous regardez Kevin préparer un festin, puis vous y allez.

Qui aurait su que Gumbo a pris si longtemps? Obtenir le roux juste est vraiment la clé. Truite au four, étouffée aux crevettes et un pudding au pain au chocolat blanc: c’est une grosse soirée gastronomique avec Belton qui fait craquer les blagues aussi vite qu’il tire la nourriture.

SUR LE BUS

Je dois admettre que j'étais un peu dégonflé quand j'ai appris que nous faisions une tournée en bus. Quel est le problème avec un peu de battement de pavé dans une belle ville comme la Nouvelle-Orléans? Heureux de dire que je me suis trompé, c'est un tour en bus. Nous avons choisi un expert local, qui connaissait son métier et qui a ajouté une pointe d'humour, lors de notre exploration de la ville: Canal Street, le quartier des affaires, le quartier français, la reconstruction post-Katrina, Treme, le quartier des jardins.

Le point culminant – une visite au cimetière local de St Louis avec de la bruine pour créer une atmosphère. C'est ce qu'on appelle les Cités des Morts et qui savait que les habitants sont ravis d'envelopper les cimetières en tant qu'attraction touristique. Construit sur un marais, les morts doivent être enterrés dans des cryptes complexes, avec des corps empilés les uns sur les autres dans des plateaux. Pendant qu'ils se décomposent, un autre membre de la famille peut être transféré. Creepy – non – c'est une heure fascinante errant – oui, vous êtes sorti du bus pour ce moment-là.

ISTOCK

Bourbon Street coloré dans le quartier français de la Nouvelle-Orléans pendant le festival Mardi Gras.

VAPEUR LE LONG

Ils disent qu'aucun voyage à la Nouvelle-Orléans n'est complet sans une croisière sur l'un des fleuves les plus célèbres du monde – le Mississippi. Oui, je sais que vous allez fredonner cette chanson des années 1990, Pussycat – désolé.

Le vent soufflait et la pluie arrivait à chaque fois que quelqu'un ouvrait une porte – mais c'est l'atmosphère, non?

Steamboat Natchez nous a emmenés dans un méandre lent de deux heures le long du fleuve, en partant du quartier français, avec un concert de jazz et un buffet. Ce bateau à vapeur détient un record et possède les bois dorés sur son poste de pilotage pour le prouver – elle n’a jamais perdu de course depuis 42 ans (les courses de bateaux fluviaux étaient populaires dans les années 1800.

Le jazz était un trio de vieux musiciens qui jouaient des vieux airs traditionnels de Dixie. La nourriture était un peu ancienne, un buffet moyen, mais les danseurs des clients payants compensaient. Nous n'étions pas sur le bateau depuis 10 minutes quand un jeune couple a pris le tapis, maman nous a même rejoint. Des photos à gogo pour ceux d'entre nous qui ne jouent pas et qui préféraient regarder dans les yeux d'un coup de vent fouettant quelques photos de la rivière depuis le pont. Est-ce que je le referais Non, mais la brigade grise de rinçage a adoré.

ISTOCK

Le cimetière St Louis est une grande attraction touristique de la Nouvelle-Orléans.

QUELQUE CHOSE DE DOUX

Beignets et praliné. Ils sont partout et je veux dire partout. Ces douceurs, un retour de France, ont un goût un peu fudge – sucre, lait ou crème, beurre et noix de pécan – et sont garanties pour être le meilleur cadeau de vacances que vous emporterez à la maison. Je n'ai pas la dent sucrée mais quand à Rome. Si vous avez vraiment envie d'essayer un beignet au praliné chez Loretta, c'est comme un beignet au praliné. Une double dose de douceur. Préparez-vous à faire la queue car c'est l'un des spots les plus approuvés par Tripadvisor.

ALLIGATOR CHASSE

Faites un tour des marais à travers les bayous et les marais de Louisiane, même sous la pluie. Alors que la plupart des membres de notre groupe ont voté avec les pieds et se sont dirigés vers les magasins, un petit groupe d’entre nous a été pris en charge à l’hôtel et a pris environ 45 minutes de la ville aux marécages. Bien sûr, c'était humide, mais l'attrait de voir un véritable alligator vivant parmi les roseaux était trop beau pour être manqué. Ils les prennent sérieusement dans le sud et ce n’était rien qu’un imperméable et un chapeau qui ne puisse pas aider.

Quatre-vingt-dix minutes plus tard, toujours pas mordu, le guide l'a obligé à prendre un petit alligator en direct sauvé de ce qui ressemblait à une poubelle froide pour les photos obligatoires.

ISTOCK

Beignets et café – une combinaison classique de la Nouvelle-Orléans.

MUSIQUE DE RUE

Vous ne pouvez pas aller à la Nouvelle-Orléans sans entendre de la musique. Un voyage à Bourbon Street, qui doit son nom à une famille royale appelée Rue Bourbon en France plutôt qu’à l’alcool, est un must. C’est une rue vieille de plusieurs siècles mais qui a une ambiance de fête.

Une extrémité est assez miteuse – les décapants distribuent des tracts pour les joints à nu, les perles Mardis Gras et les personnes saouls se penchant sur les balcons, principalement des enterrements de vie de garçon – mais l’autre extrémité est un peu plus calme et où vous pouvez trouver des bars décents jouant du Dixie plutôt décent. J'étais allé à la musique dans les villes de Nashville et de Memphis lors de ce voyage, mais la Nouvelle-Orléans a mis de la bonne musique dans mon bref arrêt. Fritzel's dans un immeuble vieux de 200 ans a connu des jours meilleurs mais la musique – le jazz traditionnel fredonnait. C'est une pression, mais les sièges apparaissent lorsque les touristes se rendent au bar suivant. Et un bonus, il n'y a pas de frais de couverture.

Si vous ne vous inquiétez pas de sortir la nuit et de courir le gant de Bourbon Street, alors imprégnez-vous de la musique de rue tout au long de la journée. S'il y a un coin de rue, quelqu'un sera en train de se coincer.

VISITER LÀ

Explorez la Nouvelle-Orléans lors du voyage haut de gamme de neuf jours dans les petits groupes Southern Grace de Nashville à La Nouvelle-Orléans, à partir de 5756 $ par personne. Vous ferez l'expérience du patrimoine culinaire de la Louisiane lors d'un cours de cuisine, rencontrerez un ami proche d'Elvis pour un regard privé sur Graceland lors d'un dîner privé, et séjournerez dans la charmante cinq étoiles Monmouth Plantation à Natchez. Comprend l'hébergement de luxe, les visites touristiques, les repas, les transferts, les transports et les services d'un concierge voyageur expérimenté. Économisez 10% avec les réservations anticipées. Économisez jusqu'au 18 décembre 2019. Dates de départ disponibles d'avril à octobre 2019. Voyez les vacances de luxe de vacances d'or.com, appelez le 0800 568 769 ou demandez à votre agent de voyages.

L'auteur était un invité de Luxury Gold.


Roger Viret

Commentaires

Laisser un commentaire

Votre commentaire sera révisé par les administrateurs si besoin.