32 événements gastronomiques fantastiques à venir au Colorado en août

Dégustez des hamburgers à volonté, dégustez cinq cents à Manhattan, essayez des aliments crus et bien plus encore.

De Chloé Barrett | 1er août 2019

Tournée communautaire dans le Colorado | 1er au 31 août

Ce programme du Département de l'agriculture du Colorado a été lancé il y a 20 ans pour promouvoir les aliments cultivés et élevés dans notre État équitable. Cette année, pour lancer sa campagne Next Generation of Ag, Colorado Proud se rend dans 13 événements et marchés de producteurs autour de l’état, dont la célébration de la journée du Colorado à Capitol Hill et le marché des producteurs de Boulder County. Consultez la liste complète des événements ici.

La célébration de l'anniversaire de cinq ans de nickel | 1er au 31 août

Pour célébrer une demi-décennie d'activité à l'intérieur de l'hôtel Teatro, le Nickel suscite un émerveillement qui ne vous coûtera que 5 centimes d'euros, du lundi au vendredi de 15h à 18h. La meilleure offre comprend du bourbon Four Roses vieilli en fût, du vermouth Dolin Rouge, du Dram bitters et des cerises au brandy. Vous pouvez également vous inscrire à un atelier spécial sur le champagne (le 29 août), où vous apprendrez à sabrer une bouteille de champagne et à créer trois cocktails. Limite d'un Manhattan par personne; 1100 14th St.

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Bataille de Denver Burger 2019 | 1 août

Réglez le débat de longue date sur l’obtention du meilleur burger de Denver lors de cette soirée compétitive. Cherry Cricket, Hearth & Dram, Illegal Burger et plus d’une douzaine d’autres restaurants locaux se disputeront le titre. Un jury composé d'experts du marché des hamburgers tels que Jennifer Jasinski, chef de cuisine de la Rioja, décidera du vainqueur, tandis que vous dégusterez des plats comme l'entrée de Highland Tap & Burger: deux galettes de bœuf juteuses agrémentées de fromage cheddar fumé, de bacon barbecue et de confits jalapeño sur une brioche au sésame grillé. 65 à 125 dollars; Stanley Marketplace, 2501 Dallas St., Aurora, de 17 h 30 à 21 h 30.

Dîner à la ferme Oxford Gardens avec le chef Paul C. Reilly | 1 août

Si vous n’avez pas encore dîné au restaurant Trio du chef Reilly, goûtez aux trois plats de cette affaire. Le chef propriétaire de Beast & Bottle, Coperta et Pizzeria Coperta s'inspirera de chaque concept pour concocter un festin à trois plats d'inspiration romaine, sans oublier amuse-gueules et desserts. 120 dollars; 10145 Oxford Rd., De 18h30 à 21h30.

Anniversaire de deux ans de Purpose Brewing and Cellars | Du 3 au 4 août

Cette petite brasserie de Fort Collins séduit les amateurs de bière avec ses brasseries inventives depuis deux ans. Pour marquer cet événement, Purpose Brewing and Cellars organise une soirée remplie de musique en direct et de nouvelles sorties de bière. Attendez-vous à écouter de la musique du duo instrumental JangleTHUMP et de la chanteuse locale Nina Forsyth, ainsi qu’à la célèbre bière à tacos de la brasserie (de retour à la pression le week-end), qui propose du maïs grillé et des piments jalapeño. Libre; 4025, rue S. Mason, unité C, Fort Collins, samedi de 14h à 21h. et dimanche de 14h à 19h

Seedstock Brewery Pop-Up Farmers ’Market | 3 août

Pour honorer la communauté agricole qui lui a donné son nom, la brasserie Seedstock accueille des agriculteurs et d’autres fabricants locaux pour ce bazar d’une journée. Recherchez des friandises auprès d’artisans tels que Mountain Man Micro Farms et Lily’s Flower Farm, qui interprètent les mélodies fantaisistes des musiciens folk-américains, Megan Bee et Molly Jo, dans l’extérieur scintillant de lumière de la brasserie. Arrivez quelques heures plus tôt pour assister à un cours de yoga gratuit, ouvert à tous les niveaux, afin de stimuler l'appétit des food trucks présents (et de tous les échantillons entrants). Libre; 3610 W. Colfax Ave., de midi à 16 heures

Cocktails et glaces au concours | 3 août

L’équipe du bar de Concourse et celle des bonbons de Constellation Ice Cream se réunissent pour combiner leurs produits en boissons pétillantes et crémeuses juste pour vous. Marquez des cocktails grandeur nature et des cuillères à soupe simples ou optez pour l'option de vol, qui comprend trois cuillères minuscules et trois petits cocktails. Vos enfants (ou teetotalers préférés) veulent participer à l'action? Il y aura aussi des flotteurs de bière Oreo Racine salée. Assez dit. Les prix varient 10195 East 29th Drive, Suite 140, 16h à 20h

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Partie de café sur le toit du moineau bleu | 3 août

Grâce à son tout nouveau permis de vente d'alcool, les fêtards peuvent désormais absorber toutes les boissons de ce trou d'eau RiNo. Explorez la sélection croissante de boissons de Blue Sparrow Coffee au cours de cette soirée, y compris le frozé, les mimosas et le kombucha alcoolisé à la pression. Il y aura également des barbecues sur place (gracieuseté du voisin The Preservery), des sandwiches à la crème glacée et des jeux de jardin comme le golf cornhole et ladder. Libre; 3070, rue Blake, n ° 180, de 10 h à 15 h

Keystone Bluegrass et Festival de la bière | Du 3 au 4 août

Trouvez 13 groupes de bluegrass et plus de 40 brasseries du Colorado lors de cette fête populaire. Les fabricants de bière tels que Left Hand Brewing Company et Ratio Beerworks se produiront sous les yeux de trois musiciens mettant en vedette des musiciens tels que Lindsay Lou et Peter Rowan, lauréat d'un Grammy Award. Assurez-vous de vous procurer un laissez-passer «Manger, boire, choisir» dans six petites stations lors du dîner de lancement du vendredi, chacun proposant des échantillons de bière New Belgium et des plats du chef local, Chris Rybak. Les prix varient plusieurs emplacements

La ferme de la brasserie Breckenridge accueille la soirée de clôture de la semaine du requin | 4 août

Découvrez les derniers épisodes de Shark Week avec un peu de courage liquide lors de cette célébration. Entre deux histoires de requins, découvrez un squelette de requin, tentez votre chance au tirage au sort pour tenter de gagner une plongée dans une grotte avec les prédateurs de l'apex à l'aquarium de Denver et même chevaucher un requin mécanique (!). Assurez-vous d’essayer Cherry JAW de Breckenridge Brewery, une infusion à la cerise limeade avec des notes salées subtiles et une teinte rouge sang. Libre; 2990 Brewery Ln., Littleton, de 14 h à 18 h

Soirée d'été du club social Poka Lola | 4 août

Tout à propos de cette fête se sentira comme l'été. Détendez-vous sur une chaise de plage ornée d'un parapluie tout en parcourant le menu spécial de cocktails Peroni; nous commandons le spritz à base de jus de pamplemousse et de citron Aperol, Peroni Nastro Azzurro. Libre; 1850, rue Wazee, de midi à 18 h

Halcyon Hotel Martinis & Films | 5 août

Que se passe-t-il lorsque vous combinez une superbe piscine sur le toit, des cocktails froids et des films gratuits? Le bonheur, c’est quoi. Sirotez le coucher du soleil tout en regardant 10 choses que je vous déteste (ou la gueule de bois le 9 septembre ou la panthère noire le 7 octobre) et soyez heureux. Gratuit, mais réservez votre place ici; 245 rue Columbine, 19h

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Lundi significatif à Gaku Ramen | 5, 12, 19 et 26 août

Grâce à son programme caritatif, les fuzzs chaleureux que vous ressentirez après le dîner dans ce restaurant de style japonais ne seront pas uniquement des ramen. Chaque lundi à partir du mois d’août, Gaku Ramen fait don de 10% des ventes à un organisme de bienfaisance choisi (qui change de semaine en semaine), à ​​partir de 17h00. fermer. Le restaurant commence en soutenant le projet Realities for Children, une organisation à but non lucratif qui fournit des ressources aux jeunes à risque du comté de Boulder. 1119 13th St., Boulder, 17h fermer

Female & Foodie: Briser les barrières de la restauration | 7 août

Plongez dans les sujets et les problèmes auxquels sont confrontées les femmes dans le monde culinaire lors de ce discours stimulant. L’entrepreneur en restauration Beth Gruitch discutera de sa carrière et des leçons de vie qu’elle a apprises dans le secteur de la restauration alors que les auditeurs apprécient le vin et les hors-d’œuvre. 10 dollars; 3350 Brighton Blvd., 17h30 à 19h00

Dîner cru dans les fermes Altius | 8 août

Les chefs Andrea Frizzi et Chase Carlson du Il Posto mettront en valeur les ingrédients les plus frais de ce jardin urbain avec un festin non cuit. Chacun des quatre cours sera préparé dans un format italien brut, avec des accords de vins facultatifs offerts par le sommelier Tony Lima. Profitez de la visite guidée de la serre de RiNo lors de la réception en guise de donation. Les billets commencent à 75 $; 2500 rue Lawrence, de 18 h 30 à 21 h 30

Journée de collecte de fonds Root Beer au Sheraton Denver Downtown | 9 août

Comme si vous aviez besoin d’une autre excuse pour vous offrir ce délice estival par excellence, chaque dollar que vous payez (avec un minimum de 3 $) est reversé à l’hôpital pour enfants du Colorado. En plus de l'itération classique, vous pouvez également siroter le flotteur de biscuits et de crème, débordant de biscuits fraîchement préparés par le chef exécutif Scott Skomal. 1550 Court Pl., De 11h30 à 14h00

Guardian et Grace Alexana et Revana Wine Dinner | 9 août

Les vignerons d’Oregon et de Napa Valley apporteront leur meilleur vin pour ce dîner d’appariement. Sip Chardonnay d’Alexana Wineries, Cabernet de Revana Family Vineyards et d’autres variétés succulentes aux côtés de cinq plats conçus par l’équipe culinaire de Guard et Grace. Attendez-vous à des plats surélevés comme des esturgeons rôtis au caviar d'Osetra, des chanterelles à la chanterelle et des champignons fraîchement fourragés. 150 $; 1801 California St., 18h30

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Petit-déjeuner du conseil du chef à la gare Union Station Farmers Market | 10 août

Dînez au milieu du marché en plein air animé de la gare Union à ce repas informatif et familial. Les chefs Paul C. Reilly (Beast & Bottle, Coperta) et Alex Seidel (Fruition, Mercantile) prépareront le repas et animeront des discussions avec les agriculteurs présents sur le secteur et l’importance des marchés de producteurs. Pendant ce temps, savourez des plats à base d'ingrédients de saison et d'un cocktail sans alcool à la bellini. 50 dollars; Station Union, 1701, rue Wynkoop, de 7 h 30 à 9 h

Bacchanal x Denver | 10-11 août

Le bar-joyau de la Nouvelle-Orléans, surnommé «le plus cool du monde», viendra à Denver, avec ses assiettes de fromages soigneusement préparées et son flot constant de jazz de la Nouvelle-Orléans. Le parking de la Source canalisera l'ambiance luxuriante du patio de Bacchanal avec des plantes tropicales et les airs des groupes de jazz Big Easy Harmanouche et le Co & Co Travelin 'Show, tandis qu'Alon Shaya, de Safta, propose des délices comme un black bass grillé avec du poivre rôti, Romesco, issu d'un bois à brûler four. Ne passez pas à côté de la sélection de vins du Vieux Monde de petits producteurs tels que Sonoma’s Scribe Winery, une collection organisée par la propre équipe de boissons de Bacchanal. 15 dollars; the Source, 3330 Brighton Blvd., de 11h à 23h

Expérience culinaire Heritage Fire dans les fermes de superficies | 11 août

Cette célébration de l'agriculture et de la cuisine durables ramène les convives à une époque antérieure aux cuisinières à gaz et aux barbecues. Plus de 50 chefs et bouchers de près (Donald Beaney de ChoLon, Kelly Whitaker de Basta) et de loin (Scott Pampach des 4 Cloches de Minneapolis) allumeront leurs propres flammes et cuisineront environ 3 500 livres de viande provenant d'animaux de race boeuf vieilli à sec et poisson élevé de manière responsable. La horde affamée peut également s'attendre à des libations de Stem Ciders, de Blanchard Family Wines et d'autres, ainsi qu'à une démo pop-up de Kate Kavanaugh et Josh Curtis, amateurs de boucheries chez Western Daughters. 150 à 200 dollars; 1380 Horizon Ave., de 16 h 30 à 19 h

Beckon Boulder Pop-Up: La Lune Arcana | 12 août

Découvrez deux des restaurants les plus innovants du Colorado lors de cette soirée collaborative. Arcana transformera son bar pour imiter le comptoir de chefs unique de Beckon, composé de 16 personnes – où le chef Duncan Holmes créera et agrandira huit plats devant les invités. Beckon préparera également des accords de vins facultatifs. Les billets commencent à 175 $; 909 Walnut St., 17h30 à 20h

Wine Down à Kisbee sur le toit et narrative | 13 août 28

Attention amateurs de bulles: le nouveau bar sur le toit du Jacquard offre 2 $ de réduction sur le prosecco à l’occasion de la journée nationale du prosecco, le 13 août. Si vous n’aimez pas les bulles, dirigez-vous vers Narrative le 28 août au lieu de 30 vols premium pour le pinot noir. Sirotez un jus de vin chez des vignerons d’Oregon, de Californie et même de Bourgogne, en France. 222 rue Milwaukee

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Que et A avec Jim Auchmutey | 13 août

Découvrez les tendances actuelles et l’histoire du barbecue auprès de l’auteur des livres de cuisine Jim Auchmutey (Smokelore) et de l’animateur de la soirée, l’écrivain culinaire Adrian Miller. Pendant que vous assimilez vos connaissances, explorez un buffet de poitrine, de côtes et plus encore de Rolling Smoke BBQ et sirotez une bière de Cheluna Brewing Company. 20 $; 2501 Dallas St., Aurora, 18h

Quatorzième dîner annuel de tomates au chêne | 15 août

Que vous disiez remorquage ou remorquage, nous sommes tous d’accord pour dire que c’est le moment le plus savoureux pour savourer ce fruit glorieux. L’une des façons de le faire est d’assister au dîner de cinq plats de l’Oak at Fourteenth, préparé par les chefs Steven Redzikowski et Kyle Mendenhall, dédié à la saison. Chaque plat mettra en vedette les produits de la ferme Red Wagon de Longmont… et il y aura des tortellinis au homard du Maine avec des tomates confites, du fenouil et des miettes d’agrumes. Même le dessert incorporera les fruits dans une galette de tomates et de pêches avec du crumble à la cassonade et de la crème fraîche. Faites votre réservation ici; les billets commencent à 85 $; 1400 Pearl St., Boulder, 18h

RARE, le Denver Steak Championships | 15 août

Ce concours de viande donne aux participants une multitude de steaks grillés à la grillade. Les chefs de deux douzaines de restaurants soumettront chacun des coupes juteuses de bœuf humainement élevé dans l'une des deux catégories suivantes: traditionnelle et créative. Dans le premier cas, goûtez aux bouchées des restaurants de Denver comme Corrida, Citizen Rail et Ocean Prime; dans le dernier cas, goûtez des steaks préparés par Avelina, Butcher’s Bistro et Señor Bear. 110 à 150 dollars; 1400 rue Curtis, 18h

Réserve Telluride | 15 au 18 août

Le Colorado a sa juste part de fêtes estivales consacrées à la gastronomie et au vin, mais les organisateurs de cet événement accueillant envisageaient une affaire plus intime que les autres. Avec la participation à chacun des huit événements limités à 50, vous apprendrez à bien connaître vos cohortes en sabrant et en sirotant vos propres bouteilles de champagne, en goûtant les variétés de près de 40 établissements vinicoles réputés, y compris Hotchkiss 'The Storm Cellar, éditeur du 5280 choix de la meilleure cave et dégustation de plats de chefs comme Alex Seidel du Mercantile. Vous pouvez même perfectionner vos techniques d'appariement avec les leçons d'experts tels que Roland Micu, le plus jeune maître sommelier certifié au monde. Les prix varient plusieurs emplacements

Onzième édition du Cherry Creek North Food & Wine | 17 août

Découvrez la scène gastronomique de ce quartier résidentiel chic lors de ce festival récurrent. Le nouveau venu, Le Bilboquet, ainsi que les piliers de True Food Kitchen et du Cherry Cricket de Cherry Creek North comptent parmi les 20 restaurants participants. Nettoyez les bouchées gourmandes avec des boissons de Vineyard Wine Shop, de la brasserie Wynkoop et du whisky Stranahan. Les prix varient Rue Fillmore entre la 1ère et la 2e avenue, de 17 h à 21 h

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Dîner de la moisson d'espoir | 17 août

Harvest of Hope Pantry fournit une assistance alimentaire aux résidents de Boulder dans le besoin; vous pouvez contribuer à leur mission lors de ce dîner en plein air. Après une visite de la ferme de l’association à but non lucratif, découvrez un véritable repas de la ferme à la table préparé par la chef Christine Ruch de Fresh Thymes. En plus de votre choix de bière, de vin ou de cocktails, savourez des plats comme le gigot d'agneau grillé (élevé chez Buckner Family Farm) avec une liste de plats mettant en vedette des produits de Munson Farm fraîchement cueillis. Les billets commencent à 150 $; 2700 N. 75th St., Boulder, 16h30 à 20h

Rio Grande Mexican Restaurant Cinquième Journées de la Récolte Annuelles | 20 août au 15 septembre

Profitant des dernières semaines d’été précieuses, ce restaurant Tex-Mex (implanté dans tout le Colorado, y compris Denver et Fort Collins) propose un menu spécial pour la saison. Les plats du menu contiennent les ingrédients les plus délicieux des fermes du Colorado, notamment le maïs sucré Olathe et les pêches Palisade. Vous pouvez également trouver la pastèque Rocky Ford dans des plats comme la salade de melon d'eau et de roquette, garnie de pepitas, d'oignons rouges marinés, de carottes, de fromage cotija et d'un filet de vinaigrette à la champagne. Plusieurs emplacements, sauf Frisco

Denver Brunchfest | 25 août

Le moment est venu d’enfiler votre t-shirt «Brunch Please» ou «Les matinées sont pour les mimosas» (nous attendions aussi la bonne occasion). Cette extravagance brunch comprend les mets sucrés et salés de plus de 25 restaurants, dont le sirop, le whisky biscuit et le messager, en milieu de matinée. Ne vous inquiétez pas: il y aura bien sûr aussi des mimosas sans fond et des Mary sanglantes. Les prix des billets varient; 144 W avenue Colfax, de midi à 15 h

Confiture d'agneau | 25 août

À l'étape de cette compétition itinérante à Denver, des chefs réputés sur le plan local rivaliseront avec leurs créations d'agneau les plus succulentes. Cet événement, qui célèbre les fermes et ranchs d’agneau familiales du pays, met en valeur le talent de Justin Brunson (ancien major), Alon Shaya (Safta) et plus d’une douzaine d’autres créateurs de saveurs de Denver, le tout au profit de l’organisme à but non lucratif local Growhaus. Les chefs concourront dans quatre catégories de cuisine – asiatique, latine, méditerranéenne et du Moyen-Orient – proposant des plats comme le roti d’agneau des Caraïbes et les nouilles d’agneau et de dan dan. Les billets commencent à 75 $; 2027 West Colfax Ave., de 14 h à 18 h

Sushi Den Summer Party sur le toit | 27 au 28 août

Dégustez une cuisine japonaise variée dans un cadre magnifique au cœur des montagnes Rocheuses lors de cette soirée annuelle en plein air. Le talent de Denver préparera des plats fusion tandis que 20 chefs invités venus du sud du Japon pour l'occasion émerveilleront les invités avec des plats traditionnels. Attendez-vous à tout, du tonkatsu au unagi aux ramen. Les billets commencent à 90 $; 1501 S. Pearl St., 17 h 30 à 21 h 30

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