10 restaurants de renommée mondiale à Dubaï et à Abu Dhabi

En matière de restauration, les résidents des EAU ont déjà l'embarras du choix. Des restaurants de renommée mondiale aux joyaux cachés locaux et à la nourriture de rue traditionnelle du Moyen-Orient, les options de restauration sont infinies.

Et avec l'ouverture de plusieurs grands restaurants du monde entier à Dubaï et à Abu Dhabi dans les mois à venir, les choses vont bientôt aller encore mieux.

Voici un aperçu des ouvertures de restaurants à connaître:

DUBAI

Antika

Intérieurs théâtraux d'Antika Bar dans DIFC. Courtoisie Antika Bar

Célèbre lieu de fête de Beyrouth, Antika a ouvert ses portes cette semaine à Al Fattan Currency House, DIFC. Reconnu pour son atmosphère animée et sa cuisine libanaise traditionnelle, l'Antika Bar Dubai est en passe de devenir un ajout populaire à la scène restaurant-cum-night-club de l'émirat. Au menu, vous trouverez du mezze traditionnel avec une touche levantine: pensez à un houmous infusé au citron, à un tajine de poulpe grillé et à un fattoush à la truffe et à la betterave rôtie. En ce qui concerne les divertissements, vous serez transporté dans les théâtres cachés du Liban des années 1950 avec des chanteurs, des groupes de théâtre et des danseuses du ventre.

SushiSamba

Les intérieurs de SushiSamba Las Vegas. Courtoisie Sushi Samba

Après avoir ouvert son premier restaurant à New York en 1999, SushiSamba est devenu le lieu de restauration dans de nombreuses villes du monde entier. Le restaurant, qui ouvrira ses portes l'année prochaine dans la Palm Tower, promet depuis le 51ème étage l'une des plus belles vues sur le Palm Jumeirah. SushiSamba, qui propose une cuisine japonaise, brésilienne et péruvienne, est également réputée pour son décor luxueux et son ambiance animée. Son premier restaurant émirati devrait se sentir chez lui à Dubaï.

Baoli

Le hotspot cannois Baoli devrait ouvrir à Dubaï. Baoli Cannes / Instagram

Restaurant-night-spot Baoli, l’un des lieux de fête les plus célèbres de la Côte d'Azur, ouvrira son premier poste à Dubaï plus tard cette année. Un des restaurants préférés de nombreux amateurs tels que Bono, Jay Z et Eva Mendes, le restaurant propose une fusion de plats méditerranéens et asiatiques, avec un accent particulier sur les fruits de mer frais. Le spot du neuvième étage suivra probablement un concept similaire à celui de son produit phare de Cannes – un restaurant, un bar et une terrasse extérieure – lorsqu’il ouvrira ses portes au Gate Village 11 du Dubai International Financial Center.

Indochine

À l'intérieur de New York, le lieu branché des célébrités, Indochine, ouvrira ses portes à Dubaï. Gracieuseté de Nadia El-Dasher

Indochine est fière de figurer au centre du cercle restreint de la scène sociale new-yorkaise depuis plus de trois décennies et a ouvert ses portes en 1984. Et maintenant, le restaurant vietnamien vétéran est sur le point d'entrer dans un nouveau chapitre, ouvrant son premier avant-poste à l'extérieur de son phare new-yorkais dans DIFC. Au fil des ans, Naomi Campbell, Moby, Anna Wintour, Mick Jagger et Andy Warhol ont tous été des habitués du restaurant, qui fait également office de lieu nocturne. Bien que la date d’ouverture officielle n’ait pas encore été annoncée, Indochine devrait apporter à l’émirat sa cuisine fusion asiatique, son papier peint de feuille de bananier et son ambiance exclusive à son arrivée dans les prochains mois.

Amazonico

Le restaurant madrilène Amazonico devrait ouvrir ses portes à Dubaï plus tard cette année. Courtesy Amazonico / Instagram

Le hotspot madrilène Amazonico rejoindra Indochine et Baoli au sein du DIFC plus tard cette année. La salle de trois étages sera imprégnée de culture sud-américaine, du somptueux intérieur verdoyant inspiré de la forêt amazonienne aux saveurs latines présentes dans le menu. Le lieu comprendra un bar-salon, un restaurant, un comptoir à sushis et un toit-terrasse, tandis que la nourriture sera dirigée par le chef et créateur du concept, Sandro Silva, et son épouse, la chef Marta Seco.

Le boucher

Restaurant de burgers populaire à Amsterdam The Butcher ouvre son premier restaurant à Dubaï. Le boucher / Instagram

L’un des restaurants de burgers les plus populaires d’Europe ouvrira prochainement son premier restaurant du Moyen-Orient à Dubaï. Le boucher, qui s’ouvre au cœur de la promenade de Marina Walk à Dubaï, apportera avec lui ses fameuses galettes, ses gros morceaux et son ambiance notoirement cool. En 2012, le restaurant a fait son apparition dans le quartier animé de De Pijp, à Amsterdam, avant de s’étendre rapidement à travers la ville. Sa popularité a conduit la chaîne à ouvrir des restaurants à Berlin et à Ibiza, mais sa succursale de Dubaï marquera sa première ouverture en dehors de l'Europe.

ABU DHABI

Marco’s New York italien de Marco Pierre White

Le célèbre chef Marco Pierre White apportera le nouveau restaurant italien Marco’s à New York dans la capitale plus tard ce mois-ci. Le restaurant rejoindra son steakhouse primé au Fairmont Bab Al Bahr, offrant une vue sur la grande mosquée Sheikh Zayed. Le restaurant d'Abou Dhabi sera le premier avant-poste en dehors du Royaume-Uni et sera un concept plus décontracté que ses autres restaurants. Au menu, vous pouvez vous attendre à des pizzas au levain, des pâtes et une gamme de hamburgers, mélangeant les cuisines italienne et new-yorkaise.

Rasoi par Vineet

Le célèbre chef Vineet Bhatia ouvrira un nouveau restaurant à Abou Dhabi dans les mois à venir. Premier chef indien à obtenir deux étoiles Michelin, Bhatia ouvrira une succursale de son célèbre restaurant Rasoi à Jumeirah, à Etihad Towers. Le restaurant gastronomique est connu pour sa fusion de la cuisine indienne traditionnelle et de techniques modernes. Elle a des antennes à Djeddah, à Bahreïn et à Genève, mais ce sera la première branche de Rasoi aux Émirats arabes unis. Cependant, Bhatia n'est pas étranger aux Emirats Arabes Unis. Il a déjà deux restaurants à Dubaï: Indego by Vineet, ouvert en 2005 à Grosvenor House Dubai, et Indya by Vineet, qui a ouvert ses portes en janvier au Royal Meridien Beach Resort & Spa.

Fouquet's

Deux des plus grands noms français se donnent rendez-vous au Louvre Abu Dhabi pour son premier restaurant en 2020. La brasserie parisienne Fouquet’s fera ses débuts avec sa succursale émiratie dans la capitale, tandis que le chef, Pierre Michelin, sera récompensé par le guide Michelin. Les clients du Fouquet’s Abu Dhabi peuvent s'attendre à une cuisine fusion préparée selon les techniques de la cuisine française. Fouquet’s Paris fête ses 120 ans cette année, tandis que les autres succursales sont situées à Cannes, Toulouse et Marrakech, toutes caractérisées par un intérieur distinctif: boiseries en acajou, sièges en peluche rouges et noirs et lustres décorés de la vieille école.

Mazi

Mazi de Notting Hill, à Londres, devrait ouvrir ses portes au St Regis Saadiyat Island Resort à Abou Dhabi en octobre. Connu pour sa cuisine grecque moderne, Mazi apporte une touche culinaire aux recettes classiques. Pensez à la féta servie à la mode tempura avec confiture de citron et meringue de câpres; une version épicée de la tiropita servait de pâte filo cassée avec des poireaux et des piments; et aubergines grillées arrosées de soja et de miel de thym ou servies avec agneau et miso. «L’idée est de faire revivre la tradition culinaire de la Grèce dans ce que nous appelons une atmosphère« décontractée ». Nos clients peuvent s'attendre à trouver un endroit amusant pour savourer une excellente cuisine alliée au service intime d'un restaurant gastronomique », a déclaré la copropriétaire, Christina Mouratoglou.

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Mis à jour le: 16 septembre 2019 14:20

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